皂角樹(shù)（ 拉丁學(xué)名：Gleditsia sinensis )是落葉喬木。樹(shù)高可達15-20米，樹(shù)冠可達15米，棘刺粗壯，紅褐色，常分枝，雙數羽狀復葉?；s性，成腋生及頂生總狀花序，花部均有細柔毛，花萼鐘形，種子多數扁平，長(cháng)橢圓形，長(cháng)約10毫米，紅袍色有光澤。棘刺多數分枝，主刺圓柱形，末端尖銳，分枝刺一般長(cháng)1.5-7厘米，有時(shí)再分歧成小刺，表面棕紫色，尖部紅棕色，光滑或有細皺紋，質(zhì)堅硬難折斷，木質(zhì)部黃白色，中心為淡灰棕色，而疏松的髓部，無(wú)臭，味淡。每年的5月份開(kāi)花，10月份果實(shí)成熟，棘刺長(cháng)成。

皂角樹(shù)

皂角樹(shù)的優(yōu)點(diǎn)就是壽命很長(cháng)，壽命可長(cháng)達六、七百年之久，樹(shù)型很好、抗污染、病蟲(chóng)害少：因此皂角樹(shù)作為觀(guān)賞型苗木用于城鄉景觀(guān)林、城市綠化、道路綠化和行道樹(shù)的美化。皂角樹(shù)的木材堅硬、是做工藝品及家具的好材料。

皂角刺

皂角樹(shù)多年生枝，以及樹(shù)干生長(cháng)棘刺，棘刺多數分枝，刺粗壯，通常分枝即刺上長(cháng)刺。皂角刺入藥可活血并治瘡癬，消腫排膿，搜風(fēng)拔毒等等。藥用價(jià)值很高。

皂角米

皂角樹(shù)的果實(shí)就是皂角米。皂角米有雪蓮子的美稱(chēng)。皂角米，屬于高能量，高碳化合物，低蛋白低脂肪食物。并含有植物膳食纖維，富含膠原蛋白，有養心通脈，清肝明目的功效?？诟邢闩礉櫥?，調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品，皂角米分單莢和雙莢，單莢大多產(chǎn)自云南梁河，雙莢則產(chǎn)與貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝取種子曬干。

皂角果

皂角樹(shù)的果實(shí)不光可以做皂角米，入藥等。皂角里面含有豐富的胰皂質(zhì)，所以可以把它的果實(shí)煎成汁可以當肥皂使用，洗衣服非常好。還可以做成洗發(fā)水，洗發(fā)水的主要成分就是皂角，因為皂角對頭發(fā)是有清潔的作用，還可以好好地保護你的頭發(fā)。

生態(tài)價(jià)值

皂角樹(shù)為生態(tài)經(jīng)濟型樹(shù)種，耐旱節水，根系發(fā)達，可用做防護林和水土保持林。皂角樹(shù)耐熱、耐寒抗污染，可用于城鄉景觀(guān)林、道路綠化。皂角樹(shù)縣有固氮、適應性廣，坑逆性強等綜合價(jià)值，是退耕還林的不錯樹(shù)種。

皂角樹(shù)

皂角果

皂角米